Кулинарный рецепт

Паста а-ля норма

(46 отзывов)

Повар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Рецепт я увидела как-то в передаче "Смак", немножечко его подкорректировала и, в итоге, как вкусно получилось!

Для приготовления рецепта паста а-ля норма необходимы эти ингредиенты

Базилик (у меня был сухой, но добавить его нужно обязательно)	1 шт
Баклажан	1 шт
Майонез	1 шт
Перец болгарский	1/2 шт
Помидор	4 шт
Соль	1 шт
Спагетти	1 шт
Сыр твердый	1 шт
Чеснок (3 зуб. - для соуса, 1 зуб. - для рулетиков)	4 зуб.

Відварюємо спагетті.
Баклажан нарізати смужками, посолити, дати постояти щоб гіркота пішла і обсмажити на олії.
Помідори покласти в гарячу воду і проварити кілька хвилин. Зняти з них шкірку та нарізати шматочками.
Часник дрібно ріжемо, і - на сковорідку.
Додаємо помідори і тушкуємо. Я Вам скажу, який це був аромат )))
Трохи згасивши додаємо базилік, солимо.
Потім макарони змішуємо із соусом і знімаємо з вогню.
З баклажанів серветкою прибираємо зайвий жир. Кладемо буквально крапельку майонезу, трохи часнику і тонку смужку перчика і загортаємо.
Ось вони, обов'язкові атрибути цієї пасти.
Зверху кладемо сир, який Вам подобається. Він трохи підтає, смаки починають змішуватися і, просто, ну, час до столу.