Кулинарный рецепт

Шоколадная гранола

(20 отзывов)

Повар
Марія Білецька

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Гранолу очень легко готовить, и эта не исключение. Шоколадная гранола настолько вкусна, что её просто опасно оставлять на видном месте. Применение её весьма разнообразно: добавлять в сезонные фрукты, присыпать выпечку, в добрые времена потреблять с горячим молоком или холодным йогуртом, да просто хрумкать как семечки. Гранола - то блюдо, где есть разгуляться фантазии. Можно менять практически всё, только придерживаясь пропорций, разные комбинации хлопьев, разные орехи и семечки, разные сухофрукты и цукаты. Рекомендую!

Это яблочное пюре с шоколадной гранолой

Храним гранолу в банках под крышкой

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколадная гранола необходимы эти ингредиенты

Клюква (сушеная)	100 г
Масло растительное (кокосовое)	75 г
Мед	150 г
Миндаль	50 г
Семечки подсолнуха	60 г
Стружка кокосовая	40 г
Хлопья злаковые	300 г
Цукаты (по вкусу)	100 г
Шоколад темный (с содержанием какао от 70%)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления шоколадная гранола с фото и советами

Я використала багатий набір злакових пластівців "7 в 1" від "Містраль".
Єдине обмеження: шоколад має бути гірким. І дуже якісні молочний та білий шоколад у готовій гранолі злегка липнуть, а гіркий шоколад позбавлений цього недоліку.
Включаємо духовку на розігрів до 150 град. С.
Великий лист застилаємо папером для випічки.
У глибокій мисці ретельно змішуємо пластівці з кокосовою стружкою, насінням і горіхами
У маленькій каструльці нагріваємо мед з кокосовим олією до розрідження меду, градусів до 50.
Виливаємо мед з олією в злакову суміш і добре перемішуємо
Тонким шаром рівномірно викладаємо на лист
Ставимо в розігріту духовку на 15-20 хвилин, один раз перемішуємо.
Запікаємо до виразної рум'яності
Поки пластівці запікаються готуємо журавлину і дуже холодну шоколадку ламаємо на шматочки
Подрібнюємо шоколад блендером в пульсовому режимі в дрібну крихту
Дістаємо лист з гранолою з духовки, додаємо журавлину і цукати, перемішуємо і посипаємо шоколадною крихтою, ще раз перемішуємо і залишаємо на деку до повного остигання. Шоколадна крихта плавитиметься у теплій грані.
Ось вона, наша шоколадна гранола.