Кулинарный рецепт

Соус из печёных овощей к мясу

(36 отзывов)

Повар
Ірина Савченко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Я продолжаю с соусами и в этот раз раз сделала его из печёных овощей... Он у нас всегда "улетучивае тся". А когда овощи запекаются на углях, бывает ( я бы сказала всегда), что заканчивается быстрее, чем шашлык.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта соус из печёных овощей к мясу необходимы эти ингредиенты

Зелень	1 пуч.
Йогурт (без добавок)	50 мл
Кабачок (маленький)	1 шт
Огурец соленый	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Перец чили	0.5 шт
Помидор	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления соус из печёных овощей к мясу с фото и советами

Овочі помити.
Кабачок розрізати на 2-3 частини. Болгарський перець можна також розрізати на вздовж на 2 частини та очистити від насіння, я цього не робила, я його очистила після запікання.
нанизати на шампури. Ми використовували чудові подвійні фірми Forester, які чудово підходять для запікання овочів на вугіллі.
Приготувати овочі на вугіллі, періодично перевертаючи шампури.
Очистити овочі від шкірок (вони дуже швидко знімуться). Можна попередньо покласти овочі на 10 хвилин в пакет (ну як правило цих 10 хвилин на природі немає, і всі чекають вже з шашликами)
.
Приємного апетиту