Дрожжевое тесто

• 

  Наливаємо в миску масло, насипаємо цукор, сіль щіпку та дріжджі, перемішуємо, додаємо яйця, перемішуємо. З тестом я працюю виключно руками, тісто любить руки, це запорука того, що воно вийде пишним та ніжним.

• 

  Вливаємо тепле, не гаряче молоко. Перемішуємо.

• 

  Вмішуємо борошно, що просіює.

• 

  Будуть грудочки, не страшно, у процесі замішування вони розійдуться.

• 

  Повинно вийти ось таке тісто, воно дуже м'яке, липне до рук, але легко відстає, змащуємо руки та миску олією, формуємо кульку, теж змащуємо олією та накриваємо рушником. Забираємо в тепле місце десь на годину.

• 

  Ось так воно піднялося. Якщо у вас є час, то тісто обминаємо та ставимо ще на годину. Але в мене часу не було, тож я одразу почала готувати.

• 

  Ось таке воно в розрізі, мабуть, сподіваюся, нормально.

• 

  І ось така гора булочок у мене вийшла. Їх вийшло близько 60, при тому, що на фото 10 точно з'їли. Це з півтора кг борошна. Рецепт булочок теж сьогодні викладу.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв