Кулинарный рецепт

Пирожные "Банокко"

(8 отзывов)

Повар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Совершенно случайно наткнулась на этот рецепт в интернете. Понравилось то, что готовится быстро и просто! А уж какой запах, пока пекутся))). Пирожные получаются очень нежные, мягкие, ароматные.

Для приготовления рецепта пирожные "банокко" необходимы эти ингредиенты

Банан (средний)	4 шт
Ванилин	1 щепот.
Масло сливочное (растопленное)	70 г
Мука пшеничная	170 г
Разрыхлитель теста	1/2 ч. л.
Сахар	50 \| 70 г
Соль	1 щепот.
Стружка кокосовая	180 г
Яйцо куриное	1 \| 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирожные "банокко" с фото и советами

У миску кладемо цукор, додаємо яйце, трохи збиваємо віночком.
Додаємо розтоплене вершкове масло. Знову трохи збиваємо.
Додаємо просіяне борошно з розпушувачем і сіллю.
Швидко замішуємо тісто. Борошна може піти трохи більше, але не перестарайтеся. Тісто має бути м'яке, як пластилін, але не липнути до рук.
Кладемо тісто на килимок для випічки.
Розгортаємо пласт завтовшки 5-7 мм. Ставимо тісто в розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин.
Поки корж підпікається, робимо начинку. Нарізаємо банани кружальцями завтовшки 5 мм. У мисці змішуємо кокосову стружку, цукор, ванілін та яйця. Якщо раптом кокосова маса буде сухою, додайте трохи молока. Але пам'ятайте, що маса не повинна бути рідкою!
Дістаємо корж і одразу викладаємо на нього банани.
Зверху на банани викладаємо кокосову масу. Поступово розподіляємо її поверх бананів так, щоб усі вони були вкриті кокосовою масою.
Ставимо знову в духовку на 20-25 хвилин до легкого рум'янцю.
Витягуємо, даємо постояти п'ять хвилин і нарізаємо як заманеться.
Кладемо на тарілку і насолоджуємося тістечками з чаєм чи кавою!