Кулинарный рецепт

Запеканка "Самая-самая"

(56 отзывов)

Повар
Олена Мінченко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

А почему бы и не назвать так. Из самых любимых продуктов, для самых близких людей. Заходите и Вы, угощайтесь.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта запеканка "самая-самая" необходимы эти ингредиенты

Желудки куриные	200 г
Крупа гречневая (ядрица от ТМ Мистраль)	2 пакет.
Лук репчатый (средний)	2 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Морковь (крупная)	1 шт
Перец черный (молотый)	по вкусу
Сердечки куриные	250 г
Сливки (25 - 33%)	70 мл
Соль	по вкусу
Сыр твердый	100 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления запеканка "самая-самая" с фото и советами

Курячі серця та шлунки промити, видалити кров'яні згустки із сердець. На гарячу суху сковороду спочатку викласти шлунки.
Потім додати серця, влити трохи води. Протушкувати на сковороді, на середньому вогні, хвилин 10.
Коли рідина випарується, влити олію, додати шматки моркви та цибулі. Обсмажити на сильному вогні, перемішуючи, 5 – 7 хвилин, до підрум'янювання овочів.
Поки обсмажувалися овочі, необхідно зварити гречку. Дуже зручно користуватися пакетованою від ТМ Містраль. Зварити згідно з інструкцією.
Трохи остиглі підсмажені потрухи та овочі перекрутити на м'ясорубці, через велику решітку. Посолити, заправити меленим чорним перцем.
Приготувати форму: змастити дно та стінки вершковим маслом (я це забула зробити!). Викласти один пакет звареної гречки, трохи посолити. На неї половина м'ясної маси.
Потім другий пакет і знову м'ясну масу, що залишилася.
У склянці змішати вершки, яйця, сіль, перець.
Вилити у форму, розподіляючи по всій поверхні.
Натерти сир та викласти на заготівлю. Запікати 30 – 35 хвилин, при 180 – 190 градусах.