Блинные голубцы под соусом "Бешамель"

• 

  Для млинців: у теплому молоці розчинити сіль. Додати яйця, олію, все перемішати. Борошно змішати з розпушувачем та невеликими порціями ввести в тісто. Все добре перемішати, щоб не залишалося грудочок.
  Випекти млинці на розігрітій сковороді змащеною тонким шаром олії. Готові млинці відставити убік.

• 

  Невеликими кубиками нарізати цибулю, моркву та болгарський перець.

• 

  На сковороді розігріти олію,
  викласти фарш і гасити хвилин 5.

• 

  Потім додати до фаршу нарізані овочі, тушкувати до м'якості овочів. Посолити, поперчити, зняти з|із| вогню і дати охолонути.

• 

  На край млинця викласти трохи начинки і згорнути його конвертиком.
  Так вчинити з усією начинкою та млинцями.

• 

  Для соусу: масло|мастило| розтопити в сотейнику або каструлі, додати|добавляти| муку|борошно| і обсмажувати помішуючи близько 2 хвилин|мінути|.
  Тонким цівком вливаємо молоко не перестаючи помішувати.
  Варимо до загусання, помішуючи.
  Готовий соус солимо та приправляємо мускатним горіхом.

• 

  У горщики для запікання викладаємо млинці, на млинці кладемо маленькі шматочки вершкового масла, щоб вони не злиплися в процесі приготування.

• 

  Заливаємо соусом і запікаємо в розігрітій до 180 гр духовці близько 15-20 хвилин.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв