Кулинарный рецепт

Цветок из огурца

(39 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Если нужно оживить тарелку с нарезкой, овощами, котлеткой или гарниром, такой цветок будет как нельзя кстати. Надеюсь, идея пригодится, ведь это так просто!

Для приготовления рецепта цветок из огурца необходимы эти ингредиенты

Огурец	1 шт
Помидоры черри	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления цветок из огурца с фото и советами

Беремо звичайнісінький огірок.
Розрізаємо його впоперек, а потім кожну половинку вздовж.
Тепер акуратно робимо ножем поздовжні виїмки на шкірці, глибиною близько двох міліметрів.
Виходить ось так. Зрізані смужки шкірки не викидаємо, вони нам надалі стануть у нагоді.
А тепер спробую зрозуміло описати принцип вирізування пелюсток.
Від четвертинки огірка тонко відрізаємо першу пластинку, але до кінця не прорізаємо, потім другу, теж тонко, але її до кінця. Вийшла така "кишенька". Розвертаємо його, намагаючись не переламати місце згину - і ось готова об'ємна пелюстка для квітки.
Не знаю, чи зрозуміло написала, але з фотці здогадатися можна.
Ось так акуратно треба розгорнути.
Таким чином відрізаємо 5 великих пелюсток і 5 менших пелюсток. Викладаємо у формі квітки.
Зі смужок зрізаної раніше шкурки робимо в пелюстках жилки і стеблинки.
З тоншої частини огірка - дрібні пелюстки.
У чері зрізаємо верхівку, кладемо в середину квітки. З боків помідорки відрізаємо маленькі кружечки, робимо в них надрізи - це бутони, що не розпустилися.
Все!
Ось так виглядає страва у поєднанні з "огірковою" квіточкою.