Розовое ризотто с грибами и пармезаном

• 

  Буряк помити, відварити до готовності. Овочі помити, обсушити. Цибуля, морква та гриби очистити.

• 

  На оливковій олії з додаванням вершкового обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати натерту моркву та дрібно нарізані гриби.

• 

  Додати рис, перемішати, обсмажити разом з овочами щоб він увібрав масло.

• 

  Влити вино, прогріти пару хвилин, щоб випарився алкоголь. Додавати бульйон у різотто слід по 1 ополонику. Рис постійно куштувати на смак. Він повинен залишитися напівготовим, але не сирим.

• 

  Натерти пармезан на великій тертці.

• 

  Коли рис буде готовий, додати вершкове масло, добре перемішати, щоб воно повністю розчинилося.

• 

  Додати пармезан, перемішати щоб сир так само повністю розчинився в різотто.

• 

  Буряк очистити, натерти на дрібній тертці, додати в рис, посолити і поперчити до смаку. Вимкнути плиту, накрити сковороду кришкою і дати постояти 5 хвилин щоб змішалися смаки.

• 

  Подавати, посипавши тертим пармезаном та улюбленою зеленню.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв