Кулинарный рецепт

Торт "Фирменный"

(75 отзывов)

Повар
Анастасія Безручко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Тортик стал фирменным, т. к. готовлю его для гостей и родных в последнее время очень часто :vkusno: бисквит с безе и вкусным кремом

Бисквит: смешиваем сахар, соль, маргарин(мягкий). В смесь вбиваем яйца по 1 шт.
Затем перемешиваем тщательно муку с разрыхлителем, потихоньку всыпаем в тесто, перемешиваем. Добавляем какао. Тесто готово. Выпекаем в духовке около 25 мин.
Готовый корж режем на 2 части.
Можно испечь Ваш любимый бисквит, но я полюбила этот рецепт.

Безе: Белки с сахаром взбить в крепкую пену. Добавить крахмал.
Затем осторожными движениями в полученную массу сыпем орехи, мешая ложкой сверху вниз. На застеленный бумагой для выпечки противень выливаем получившуюся массу и разравниваем. Затем отправляем в духовку, разогретую до 170 град. на 20 мин. (до появления золотистого цвета), позже уменьшаем температуру до 150 град. и держим еще минут 20 -30.
Я пекла 2 порции.

Крем:
Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения). В размягченное масло вбить остывшую смесь и какао.

Собираем тортик: бисквит + крем + безе + крем + бисквит + крем + безе + Ваша фантазия для украшения! :good:
:friends: теперь зовите гостей и наслаждайтесь :martini:

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "фирменный" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар (1 - в крем, 1 - в корж)	2 упак.
Какао-порошок (4 ст.л. в корж, 4 ст.л. в крем)	8 ст. л.
Крахмал (безе)	2 ст. л.
Маргарин (корж)	300 г
Масло сливочное (крем)	200 г
Молоко (крем)	2 стак.
Мука пшеничная (корж)	400 г
Орехи (не очень мелко порубленные, в безе)	1 стак.
Разрыхлитель теста (корж)	1 пач.
Сахар (1 стак. корж, 1 стак. безе, 1 стак. крем)	3 стак.
Соль (корж)	1/4 ч. л.
Яйцо куриное (4 белка на безе, 6 желтков для крема, 6 яиц для коржа)	12 шт