Баклажаны алла пармеджано

1. Баклажаны очищаем от кожи и нарезаем вдоль на тонкие пластинки толщиной 3 мм. Солим каждый ломтик с двух сторон и оставляем на 10 минут для выделения горечи, затем излишки влаги и соли убираем бумажным полотенцем.

2. Яйцо взбиваем венчиком. Ломтики баклажана сначала обваливаем в муке, затем окунаем во взбитое яйцо и быстро обжариваем на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.

3. Моцареллу и пармезан натираем на терке и перемешиваем.

4. В томаты добавляем соль, специи, зубчик чеснока и измельчаем блендером.

5. Баклажаны укладываем слоями в глубокую форму. Каждый слой промазываем тонким слоем томатного соуса и посыпаем сыром.

6. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

7. Готовые баклажаны разрезаем на 2 части, поливаем томатным соусом (если останется) и подаем.

Для приготовления рецепта баклажаны алла пармеджано необходимы эти ингредиенты

Повар
Ольга Данилюк
Україна, Чернівці

Хотите стать поваром?

Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо баклажаны алла пармеджано?

На сколько порций рассчитано блюдо баклажаны алла пармеджано из рецепта?

Какой вкус у блюда баклажаны алла пармеджано?

Какое назначение у блюда баклажаны алла пармеджано, когда лучше его готовить?

Видео похожие на рецепт баклажаны алла пармеджано

Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из баклажанов!Очень вкусные маринованные баклажаны

Попробовала баклажаны у соседки и тоже теперь так готовлю, почти каждый день! Вкусная закуска рецепт

Таких вкусных баклажанов я еще не ела! Рецепт на миллион! Баклажаны с перцем

От этого Рагу Невозможно Оторваться! Вкуснейшее Блюдо из Баклажанов и Кабачков!

🍆Салат-закуска из баклажанов на зиму и не только! Аппетитные баклажаны по вкусу как грибы!

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил баклажаны алла пармеджано

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв