Кулинарный рецепт

Соус из ежевики к мясу

(0 отзывов)

Повар
Оксана Азаренко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Кисло-сладкий, густой и достаточно ароматный ежевичный соус на основе красного вина с медом отлично дополняет вкус мяса или овощей гриль!

1. моем ежевику, выкладываем в сотейник, добавляем вино, кипятим 2-3 мин.
2. остывшую ежевику перетираем в пюре, добавляем все ингредиенты (кроме меда), измельченный чеснок и на медленном огне провариваем до загустения (15-20 мин.)
3. добавляем мед и выключаем до остывания.
ГОТОВО! Наилучший вкус и аромат соус приобретает настоявшись 2-3 дня!

Советую к просмотру видео!

Соус "Ткемали" ---!!!--- /110293/

Пикантный вишневый соус ---!!!--- /109907/

Сливовый соус к мясу ---!!!--- /111200/

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта соус из ежевики к мясу необходимы эти ингредиенты

Вино красное полусладкое (отлично подойдет домашнее вишневое вино)	150 г
Ежевика	500 г
Мед	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Смесь специй (по щепотке: остр.красн.мол.перец,корриандр,смесь трав,хмели-сунели,молот.мускатный орех.)	2 ч. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
Уксус (винный или яблочный)	30 г
Чеснок	2 зуб.