Кулинарный рецепт

Греческие пончики "Лукумадес"

Name: Греческие пончики "Лукумадес"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Греческая
Ingredients: Вода 100 | 6 мл; Дрожжи 11 г; Масло растительное 1 шт; Масло сливочное 2 ст. л.; Мед 6 ст. л.; Молоко 50 мл; Мука пшеничная 2 стак.; Сахар 3 ст. л.; Яйцо куриное 2 шт

(52 отзывов)

Повар
Надія Галущенка

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Очень люблю дрожжевую выпечку, а эти пончики превзошли все мои ожидания. Пушистые, мягкие, медовые.

Молоко и воду чуть подогреть добавить часть сахара и дрожжи. Оставить для оживания дрожжей (до шапочки).
В кастрюльке смешать оставшийся сахар, яйца и масло. Влить дрожжи и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Оставить на 1 час до поднятия. Тесто увеличится в два раза.
Масло разогреть во фритюрнице (у меня сковорода). Руки хорошо смазываем раст. маслом. От теста отрываем маленькие кусочки (размером с грецкий орех), скатываем в шарик и обжариваем с двух сторон.

Для сиропа смешать мед и воду. Довести до кипения и залить пончики.

Для приготовления рецепта греческие пончики "лукумадес" необходимы эти ингредиенты

Вода	100 \| 6 мл
Дрожжи (сухие)	11 г
Масло растительное (для фритюра)	1 шт
Масло сливочное	2 ст. л.
Мед	6 ст. л.
Молоко	50 мл
Мука пшеничная	2 стак.
Сахар	3 ст. л.
Яйцо куриное	2 шт