Кулинарный рецепт

Омлет с мокрицей

Name: Омлет с мокрицей
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Зелень 1 горст.; Лук зеленый 1 горст.; Масло подсолнечное 1 шт; Молоко 1 шт; Яйцо куриное 2 шт

(59 отзывов)

Повар
Борис Борищенка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Я страстный поклонник разнообразных трав, и открыла для себя очень интересную травку, которая растет на наших приусадебных участках как сорняк - мокрицу. Предлагаю очень простой и полезный рецепт летнего завтрака.

Для приготовления рецепта омлет с мокрицей необходимы эти ингредиенты

Зелень (мокрица)	1 горст.
Лук зеленый	1 горст.
Масло подсолнечное (для жарки)	1 шт
Молоко (1/2 стакана)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления омлет с мокрицей с фото и советами

Мокриця - це природний регулятор зсідання крові. Це одне з небагатьох джерел вітаміну К, С і Е. Сама ця трава має дуже цікавий, не надто інтенсивний смак - вона чудово буде працювати і в салатах, і в бульйоні.
Я пропоную варіант найпростіший – омлет.
Цибулю та мокрицю потрібно промити та підсушити. Подрібнити.
На сковороду влити олію і покласти нарізану зелень. Злегка підсмажити.
Яйця збити з молоком виделкою, додати сіль та перчик і влити на сковороду до зелені. Коли маса ущільниться – все готово!
Можна посипати сиром при подачі – насправді – хто як любить. Загалом-то нехитра страва - але дуже цікава!