Кулинарный рецепт

Ванильно-шоколадный чизкейк

(2 отзывов)

Повар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Сделала на днях чизкейк по рецепту из нета. Получилось не так, как в ресторанах, но всё равно очень вкусно. Нежный, со сливочным вкусом и ванильным ароматом.Этот чизкейк подойдет как раз для того случая, когда хочется на десерт чего-то вкусного и легкого.

Для приготовления рецепта ванильно-шоколадный чизкейк необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	2 пакет.
Маскарпоне	600 г
Масло сливочное	180 г
Печенье (Чтобы легко крошилось)	400 г
Сахар	150 г
Сливки (Жирность 33%)	200 мл
Шоколад темный	200 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления ванильно-шоколадный чизкейк с фото и советами

Олія розтопити.
Печиво подрібнити в блендері
У печиво додати олію.
Перемішати. Повинна вийти сипуча маса
Печиво з олії викласти у форму (діаметром 24-26 см). Добре утрамбувати та зробити бортики.
Поставити в холодильник, на той час поки що готуємо начинку.
Сир "Маскарпоне" перемішати із цукром (збити міксером на невеликій швидкості).
Додати вершки. Добре перемішати (також міксером на невеликій швидкості). Додати яйця. Перемішати
Додати в ванільний цукор у сирну масу і все викласти на корж.
Шоколад розтопити. Вилити його на сирну масу
Форму обернути фольгою, так щоб боки були щільно закриті (це робиться для того, щоб не просочилася вода).
Форму з чізкейком поставити в глибоке деко. В деко налити гарячу воду, щоб вона доходила до середини форми з чізкейком.
Поставити в розігріту духовку до 180 градусів та випікати протягом години.
Готовий чізкейк повністю остудити, посипати зверху тертим шоколадом.
Прибрати чізкейк у холодильник на 3-4 години і потім лише розрізати на порції.