Кулинарный рецепт

Бананово-карамельное мороженое

(51 отзывов)

Повар
Ніна Мурманенко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Это мороженое для любителей сладенького, оно имеет ярко выраженный вкус банана, но при этом совсем не приторное!!! А карамельный соус отлично дополняет его. Попробуйте, это вкусно.

Для приготовления рецепта бананово-карамельное мороженое необходимы эти ингредиенты

Банан	500 г
Вода	1 шт
Масло сливочное (2 ст.л в мороженое и 2 ст. л в карамель)	4 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Молоко	200 мл
Молоко сухое	3 ст. л.
Орехи	1 шт
Сахар	1/4 стак.
Сливки	40 мл

Пошаговый рецепт приготовления бананово-карамельное мороженое с фото и советами

Банани ріжемо, на сковороді розтоплюємо вершкове масло і додаємо банани, смажимо 5 хвилин на середньому вогні, потім додаємо мед і перемішуємо все, щоб усе просочилося медом. Смажимо ще 5-7 хвилин.
Банани разом з рідиною виливаємо в ємність, в якій збиватимемо, додаємо молоко, сухе молоко, цукор трохи менше чверті склянки і збиваємо в пюре.
Викладаємо наше пюре в ємність, що герметично закривається, і ставимо в морозильник на одну годину, дістаємо і знову збиваємо, і так 6 разів.
Наступного дня готуємо карамель. Цукор (приблизно 5-6 столових ложок) розчиняємо в 10-ти столових ложках води, помішуючи варимо доки не закипить, потім залишаємо на деякий час поки маса не почне темніти, потім додаємо масло і добре помішує (обережно, масло стріляє), знімаємо з вогню і потроху додаємо вершки. Добре вимішуємо і ставимо остигати. Суміш не твердне!
Дістаємо з морозилки морозиво, даємо постояти 5 хвилин поливаємо карамельним соусом і посипаємо горішками.
Це бомба)))
Насолоджуйтесь