Кулинарный рецепт

Картофельные шарики в соусе

(148 отзывов)

Повар
Тамара Кириленко

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Картофель всегда есть в меню непременно! Готовим его мы почти ежедневно! Ведь сколько рецептов хороших с ним знаем! И блюдами наших родных удивляем! Друзья, предложу вариант необычный! Все дети оценят его на отлично! А взрослые тоже должны нас понять! Мы в соусе шарики будем гонять!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта картофельные шарики в соусе необходимы эти ингредиенты

Вода	500 мл
Картофель	1 кг
Лук репчатый (большой)	1 шт
Масло сливочное	100 г
Мука пшеничная (может чуть больше (но не забивать)	200 г
Специи (соль, перец)	по вкусу
Сыр твердый	60 г
Томатная паста	2 ст. л.
Чеснок	3 зуб.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления картофельные шарики в соусе с фото и советами

Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді, воду злити
Картоплю розім'яти
Додати яйця, сіль, перець борошно (у мене на фото половина норми)
Добре все вимісити
через прес часник, обсмажити на вершковому маслі
Додати томатну пасту
Загасити пару хвилин
Вливаємо воду, трохи можна посолити і спеції додати (з сіллю акуратно) (я ще щіпку цукру додаю)
Весь час помішуючи доводимо до кипіння
Додаємо натертий сир
Тушимо на маленькому вогні 5 хвилин, до розплавлення сиру
Повертаємося до наших кульок: Кульки опускаємо в окріп ну підсолену воду. Варимо на слабкому вогні, до тих пір поки вони не спливуть (це швидко). Відкидаємо на друшляк. (або дістаємо шумівкою, даючи стекти воді)
Готову підливу заливаємо в глибоке блюдо
І тепер кульки опускаємо в підливу
Кульки готові
Дуже важливо подавати їх з цим соусом
Буду рада, якщо для різноманітності сподобається цей рецепт
Приємного апетиту!