Кулинарный рецепт

Сок из ревеня

(13 отзывов)

Повар
Маргарита Вдовенко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Это мы сейчас добавляем в заправку для салатов лимонный сок, а советские времена с фруктами было туго. Поэтому бабушка делала сок из ревеня, употребляя его для заправок вместо уксуса и лимона. Только процесс был трудоёмкий с прокручиванием через мясорубку и с отжиманием в марле. С появлением соковыжималок этот процесс значительно ускоряется. Если вы не решили что делать с ревенем, этот рецепт может пригодиться.

Рецепт: Сок из ревеня food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сок из ревеня необходимы эти ингредиенты

Вода (или сок)	1 шт
Ревень	500 г

Пошаговый рецепт приготовления сок из ревеня с фото и советами

Так як у мене соковитискач Scarlett SL-JE51S01 з суперміцними титановими ножами та i-motoром я зважилася їй довірити таку складну роботу, адже ревінь дуже волокнистий. Не дивлячись на такий складний, досить грубий овоч, соковитискач не влаштовує шуму і при сильних обертах працює досить тихо.
Від ревеню відрізаємо листя, миємо, сушимо і пропускаємо через соковижималку. Ревень довелося пропустити 2 рази. Перший раз у ємності для макухи було багато соку і не віджатого ревеню. Після другого разу соку, в ємності для макухи, майже не було і волокна ревеню були майже сухими.
З 450 грн. ревеню вийшло 300 мл соку. Дати соку відстоятись і процідити через щільну тканину. Сік виходить гарного рожевого кольору.
Свіжий сік можна прибрати в холодильник і випити протягом трьох днів, обов'язково розбавляючи водою або іншим соком. Сік ревеню постачає в організм так звані баластові речовини - основним завданням яких є виведення шлаків та жирів. Що, у свою чергу, благотворно впливає на зниження зайвої ваги. А ще можна приготувати смачний та корисний лимонад! Про це у наступному рецепті.