Кулинарный рецепт

Домашняя густая томатная паста

(21 отзывов)

Повар
Анастасія Сафоненка

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Предлагаю вам рецептик приготовления домашней томатной пасты, она получается густая и без вредных добавок, абсолютно натуральная!

Для приготовления рецепта домашняя густая томатная паста необходимы эти ингредиенты

Вода	150 г
Помидор	3 кг

Пошаговый рецепт приготовления домашняя густая томатная паста с фото и советами

Беремо помідори та миємо їх.
Ріжемо шматочками як на картинці, шкіру не знімаємо.
Беремо каструлю наливаємо 150 гр. води, засипаємо нарізані помідори і гасимо на повільному вогні 10-15 хвилин після закипання, при закритій кришці
Відкидаємо помідори на сито і даємо стекти всій воді, щоб залишилася дуже густа маса .
Перекладаємо із сита в блендер і збиваємо до однорідної маси.
потім масу, що вийшла, протираємо через сито, перекладаємо знову в каструлю і кип'ятимо 15 хвилин не закриваючи кришкою.
Ось і все, томатна паста готова, густа – навіть ложка стоїть.
Для збереження на зиму можна розкласти у формочки для льоду та заморозити, потім зручно додавати пару кубиків у суп чи піджарку.
Також можна законсервувати та зберігати в холодильнику: для цього беремо 0,5 л. банку з томатною пастою і стерилізуємо в духовці 40 хвилин, потім закочуємо.