Кулинарный рецепт

Мясные сочни с грибами

(47 отзывов)

Повар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Как же я люблю "сочинять" котлеты, да, да именно сочинять. Всегда хочется что то по-другому, что то новое из знакомых продуктов. Например, сегодня к обеду вот такие открытые котлеты - сочни. Угощайтесь.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мясные сочни с грибами необходимы эти ингредиенты

Говядина	200 г
Грибы (100 г. мороженных белых и 2 ст.л. маринованных лесных)	150 г
Зелень (лук зелёный, укроп)	1 пуч.
Картофель	600 г
Лук репчатый	100 г
Масло растительное	2 ст. л.
Перец черный (молотый)	по вкусу
Свинина	350 г
Соль ("под нож")	1 \| по вкусу ч. л.
Чеснок	2 зуб.
Шампиньоны	100 г

Пошаговый рецепт приготовления мясные сочни с грибами с фото и советами

М'ясо вимити, обрізати від плівок.
Подрібнити з цибулею на м'ясорубці, мені подобається великий помел, це до смаку.
Додати рубану зелень, посолити, поперчити. Влити 50мл. холодної води.
Фарш змішати та відбити. Т. е. залишати з силою на стіл, з висоти 20 - 30 см.. -2947.
Безумовно, можна начинку приготувати тільки з шампіньйонів або лісових, але чим різноманітнішими є гриби, тим багатший смак готової страви.
Пару натискань на кнопку та начинка готова.
Духовку включити на розігрів.
Фарш розділити на 5 однакових частин, кожну розплющити в коло, 12 см.
На половинку покласти 1,5 ст. л. начинки.
Накривши другою половинкою, сформувати сочник.
Так приготувати 5 заготовок, розкласти їх на лист, попередньо простеливши фольгою, пекарським папером або силіконовим килимком.
Картоплю вимити, почистити, нарізати великими часточками.
Змішати із залишками начинки, посолити, влити олію і перемішати. Розкласти між соковитими.
Запікати при 200 градусах 30 хвилин, потім під грилем 5-7 хвилин.
Орієнтуйтеся на особливості духовки.
Подати гарячими з маринованими овочами, зеленню.