Кулинарный рецепт

Кекс с зеленым чаем матча

(89 отзывов)

Повар
Ярослава Бурдиляк

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Кекс с белым шоколадом и зеленым чаем Matcha. Мне кажется, что у этого кекса самый тонкий вкус, который я когда-либо пробовала. Сочетание белого шоколада и матча идеально! Они подходят друг к другу как нельзя лучше, не заглушая и в то же время подчеркивая вкус друг друга. Этот кекс оценил даже мой муж, который весьма подозрительно отнесся к зеленому цвету в кексе. В общем - я смело рекомендую эту удивительную выпечку вам, друзья.

Я так долго собиралась купить эту пудру! Интернет-магазинам не доверяла, могут подсунуть чай не самого лучшего качества, а "вживую" как-то она мне не попадалась. Но все-таки я ее купила. Недешевое удовольствие, скажу я вам, но оно того стоит.

ПС. Форму маленькую взяла, балда, поэтому крыша у кекса "поехала" и треснула.

Рецепт: Кекс с зеленым чаем матча food synergy - foodsyn.com

Приятного!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кекс с зеленым чаем матча необходимы эти ингредиенты

Масло сливочное	125 г
Мука пшеничная	185 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар коричневый	150 г
Чай зеленый (пудра Matcha, чайная ложка с горкой)	1 ч. л.
Шоколад белый	80 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления кекс с зеленым чаем матча с фото и советами

Розтопити на водяній бані білий шоколад. Посуд із шоколадом не повинен торкатися води.
Розтопити вершкове масло.
У чаші міксера трохи збити яйця.
Всипати цукор і збити до побіління та збільшення маси. Кількість цукру можна зменшити на 30 грам, якщо ви любите малосолодкі страви.
Приблизно до такого стану.
До борошна додати розпушувач і просіяти в миску до яєчної маси. Змішайте лопаткою вручну, не збиваючи.
Додати сіль та розтоплене масло. Знову перемішати лопаткою.
Розділіть тісто на дві частини - одну третину та дві третини. У меншу частину додати пудру матчу та перемішати.
У більшу частину додати розтоплений білий шоколад. Перемішати
Включити духовку на 175 градусів. У форму покласти половину світлого тіста. На нього викласти зелене тісто.
Зверху на зелене тісто викласти другу половину світлого тіста, розрівняти.
Паличкою або вилкою зробити розлучення в тесті, щоб досягти ефекту мармуровості. Поставити кекс в духовку і запікати 50 хвилин або до сухої скіпки.