Кулинарный рецепт

Пирожные "Зимние цветы"

(54 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Снежно-белая.. летящая.. в оперении из снега.. словно дивная птица прилетела к нам зима.. В магазинах и на улицах миллиардами огоньков переливаются гирлянды.. совсем скоро новогодние праздники вихрем ворвутся в наши дома.. А у нас на столе расцветают ЗИМНИЕ ЦВЕТЫ.. и если к пирожным прикоснется рука маленькой феечки, то они обязательно станут волшебными и у каждого, кто попробует исполнится мааленькое.. но самое заветное желание..

Этот рецепт - участник акции . Обсуждение приготовления на форуме: 4305

Для приготовления рецепта пирожные "зимние цветы" необходимы эти ингредиенты

Ананас (консервированный, вместе с жидкостью, в крем)	580 г
Ванильный сахар (10г - в тесто, 10 - в крем)	20 г
Масло сливочное (в тесто)	100 г
Мука пшеничная (в тесто)	2 стак.
Орехи грецкие (в тесто)	1 стак.
Разрыхлитель теста (в тесто)	10 г
Сахар (в тесто)	1 стак.
Сахарная пудра (в крем)	1/2 стак.
Сливки (35%, в крем)	500 мл
Стружка кокосовая (для обсыпки)	1 шт
Яйцо куриное (в тесто)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирожные "зимние цветы" с фото и советами

Все, що нам знадобиться для коржа.
Яйця збиваємо з цукром міксером, додаємо ванільний цукор,
Розм'якшене вершкове масло.
Волоські горіхи подрібнюємо комбайном або блендером і відправляємо в тісто.
Насипаємо в тісто розпушувач і поступово вводимо борошно, все добре збиваємо міксером.
Деко застилаємо папером для випікання, змащуємо маслом і викладаємо тісто, розрівнюємо.
Випікаємо в розігрітій до 200 * З духовці хвилин 25, готовність можна перевірити сірником.
Готовий корж повинен трохи охолонути. Беремо круглу форму і вирізаємо кружечки.
Вершки збиваємо з ванільним цукром та цукровою пудрою до стійких піків.
Обрізки, що залишилися після вирізування кружечків подрібнюємо, додаємо трохи вершків, перемішуємо.
Ананаси без рідини перетворюємо блендером у пюре і додаємо в суміш коржа та крему.
Приступаємо до збирання тістечок.
У круглу форму вниз кладемо кружечок пампушки, просочуємо його трохи сиропом від ананасів,
Тепер начинка з ананасового пюре, збитих вершків і крихт з горіхового коржа,
Зверху ще один кружечок коржа, просочуємо ананасовим сиропом.
Тепер необхідна рука майстра:
Викладаємо на кожне тістечко крем із вершків,
Посипаємо боки кокосовою стружкою, верх прикрашаємо кондитерською посипкою, шоколадними крапельками та вафельною квіточкою.
Найприємнішого Вам апетиту!