Кулинарный рецепт

Сырные галеты с базиликом

(7 отзывов)

Повар
Юлія Терещенко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Всем так понравилось тесто из Лоранского пирога, что к выходным я решила напечь галет, основываясь на рецепт киша. Заменив орехи на "состаренный" сыр, я получила новое, очень вкусное сочетание, которое пожалуй позже применю и в приготовление пирога. Галеты были съедены за несколько минут (даже те, которые слегка подгорели), идеальный вариант для основы закусок!Приятного аппетита,АА.

Для приготовления рецепта сырные галеты с базиликом необходимы эти ингредиенты

Базилик (сушёный)	2 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры)	70 г
Мука пшеничная (+ для раскатки теста)	115 г
Соль (Гималайская)	0,25 ч. л.
Сыр мягкий (Эдам. Натрите сыр в заранее, лучше за день.)	40 г
Яйцо куриное (на забывайте промывать яйца перед готовкой!)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления сырные галеты с базиликом с фото и советами

Яйце промити. Розбити в миску, додати|добавляти| базилік і сіль|соль|, все перемішати віночків.
Олію нарізати невеликими кубиками, додати до яйця і все ретельно перемішати, найкраще виделкою. Додати натертий сир і ще раз змішати, маса повинна бути розсипчастою і м'якою.
Додати частину борошна та почати замішувати тісто, на цьому етапі найкраще це робити лопаткою.
Коли тісто почне набувати більш однорідну масу, всипати борошно, що залишилося, і вже замісити тісто руками ( попередньо надівши рукавички).
Вимішувати тісто до тих пір, поки вона не перестане прилипати до рук.
-Скачати тісто в кулю. Обернути в плівку та залишити в холодильнику на годину.
Після закінчення часу присипати стіл борошном і розкотити тісто. Вирізати невеликі кухлі.
Кружочки викласти на лист, застелений пергаментом, і випікати в розігрітій духовці до 280 градусів 10-15 хвилин.
Готові галети зняти з листа і остудити на рівній поверхні.
Приємного апетиту,
АА.