Кулинарный рецепт

Аджика в мультиварке

(62 отзывов)

Повар
Олена Зобенко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Может быть, это и не аджика, в прямом смысле этого слова, но в нашей семье, соус, приготовленный по этому рецепту, всегда назывался аджикой. Рецепт очень простой, идеален для использования перезревших томатов. А результат обязательно порадует любителей остренького.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта аджика в мультиварке необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	1 кг
Масло подсолнечное	1 стак.
Морковь	1 кг
Перец чили (по вкусу)	300 г
Помидор	4 кг
Соль	1 шт
Уксус	2 ст. л.
Чеснок	400 г

Пошаговый рецепт приготовления аджика в мультиварке с фото и советами

Овочі помити, почистити і нарізати, щоб подрібнити в м'ясорубці.
Спочатку прокручуємо в м'ясорубці з великою решіткою помідори.
Потім лук і морква.
Окремо гострий перець та часник.
Змішуємо перемелені помідори, цибулю, моркву та половину часниково-перцевої маси, солимо.
Включаємо в мультиварці режим гасіння на 3 години. Гасимо з відкритою кришкою.
За 30 хвилин до готовності додаємо часникову масу, що залишилася, масло. А за 10 хвилин до готовності додаємо оцет.
Розкладаємо у стерилізовані банки.
Зберігати не обов'язково у холодильнику.
Цей соус – відмінне доповнення до м'яса.
Приємного апетиту!