Кулинарный рецепт

Салат "Божена"

(10 отзывов)

Повар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Готовлю этот салатик давно. Но, рецепт выкладываю с приготовленного мной на Великую Пасху, откуда и его украшение. Раньше никак этот салат не называла, но, в этот праздник название пришло само собой. Божена - женское славянское имя. Обозначает "божья", "благословенная" или "богом одаренная". Пусть этот салатик придется Вам по душе. Набор продуктов стандартен, но есть некоторые секретики в его приготовлении.

С праздником мои дорогие. И еще маленький секретик. На фото майонез нежно - розового цвета. Только сегодня получила этот цвет. Взяла майонез и сок от замороженной вишни и получился такой прекрасный цвет.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат "божена" необходимы эти ингредиенты

Белок яичный (Нужен только белок для омлета)	4 шт
Картофель (Среднего размера)	2 шт
Лук репчатый (Среднего размера)	2 шт
Майонез (Количество определяйте по вашему вкусу)	1 шт
Масло растительное (Для обжарки)	1 шт
Молоко (Необходимо для омлета)	100 г
Мясо (Я брала большое куриное бедрышко. Вы можете использовать филе курицы или окорочок.)	1 шт
Сыр голландский (Вы можете использовать любой твердый сыр)	150 г
Чеснок (Маленький зубчик)	1 зуб.
Яблоко (Яблоко большое. Желательно зеленое кислое. Но, если нет зеленого, то можете использовать любое)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "божена" с фото и советами

Готуємо всі необхідні інгредієнти. Відварюємо картоплю в мундирі, очищаємо. Відварюємо м'ясо. Цибулю ріжемо півкільцями.
Пасуємо цибулю на олії. Небагато, до м'якості. Не треба, щоб він був золотий.
Робимо білковий омлет. Для цього білки збиваємо із молоком. Можете додати салат білки вареного яйця. Але з омлетом виходить набагато смачніше. Додаємо в омлет трохи солі.
Смажимо омлет на олії. Небагато щоб він був білого кольору. Слідкуйте за цим.
Нарізаємо дрібно м'ясо. Якщо ви не любите жирне м'ясо, то можете сміливо використати грудку.
Картоплю натираємо на дрібній тертці.
Сир натираємо на дрібній тертці.
Натираємо яблуко на дрібній тертці.
Тепер усі інгредієнти укладаємо в салатник шарами. Ви можете використовувати будь-яку форму для салату. Не намагайтеся робити його ідеально рівним. Він виглядатиме набагато природніше. Тепер маленька хитрість. Картоплю ми змішуємо з майонезом та часником і тільки після цього укладаємо на тарілку. Так буде дуже смачно. Можете навіть спробувати колись перемішаєте.
Другим шаром ми укладаємо цибулю.
Третім шаром ми укладаємо курку і змащуємо шар майонезом. Якщо ви використовуєте грудку, краще змішайте її з майонезом, а тільки після цього укладайте як шар.
Четвертий шар натерте яблуко. П'ятий шар натертий сир. Після чого змащуємо майонезом. Шостий шар у нас буде білковий омлет нарізаний дрібно. Його укладаємо зверху сьомим шаром.
Все наш салат готовий. Прикрашаємо його за бажанням. У мене на свято Великодня він прикрашений так.