Кулинарный рецепт

Свекольник с чечевицей

(12 отзывов)

Повар
Наташа Гайда

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Горячий свекольник-полезное, вкусное блюдо. Сегодня готовил свекольник с чечевицей. Свекольник в горячем варианте с чечевицей -удивительный суп, который обладает сладковатым с кислинкой вкусом.

Для приготовления рецепта свекольник с чечевицей необходимы эти ингредиенты

Вода (для варки бульона.)	1,2 л
Голень куриная	2 шт
Зелень	1 пуч.
Картофель	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное (для жарки)	1 ст. л.
Морковь	1 шт
Паприка сладкая (молотая)	по вкусу
Перец болгарский	1/2 шт
Перец черный	по вкусу
Помидор	1 шт
Сахар	0,5 ч. л.
Свекла (примерно на 100 г.)	1 шт
Сметана	по вкусу
Сок лимонный	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Чеснок	1 зуб.
Чечевица (красная от "Мистраль")	50 г

Пошаговый рецепт приготовления свекольник с чечевицей с фото и советами

Варимо бульйон із гомілки. Солимо за смаком. Дістаємо відварені гомілки. Відокремлюємо м'ясо від кістки.
Ріжемо картопля кубиком. І відправляємо в киплячий бульйон. варимо до напівготовності. Всипаємо в бульйон сочевицю і варимо 10 хв.
Морква трьом на тертці. Цибулю, часник подрібнюємо. Помідор, перець ріжемо кубиком.
Пасеруємо цибулю з морквою на олії.
Додаємо до засмаження помідор, перець, часник. Гасимо до м'якості. Додаємо цукор та сік лимона.
Буряк ріжемо тонкими смужками і викладаємо в суп.
Відправляємо в суп засмажку та мелену паприку. Якщо потрібно, то додаємо сіль|соль|.
Розливаємо по тарілках. Додаємо сметану та зелень, мелений чорний перець.
Подаємо до столу.
А це основні продукти, які використовувалися у процесі приготування.