Кулинарный рецепт

Хе из куриных сердечек

(4 отзывов)

Повар
Вячеслав Продано

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Вкусный салат для любителей остренького

Сердечки куриные заливаем водой, варим с момента закипания 10 минут. Воду сливаем, добавляем чистую, чтобы они были покрыты см. на 10, добавляем пуч. петрушки, гвоздику, горошины душистого перца, соль и варим на среднем огне около часа. Ждём полного остывания в бульоне.

большую морковь трём на тёрке длинной соломкой и слегка мнём руками до появления сока. Кладём в миску, добавляем большую луковицу, нарезанную полукольцами поперёк и обжаренную до прозрачности. крупный болгарский перец, нарезанный полосками.
Остывшие сердечки разрезаем на 2 части, кладём к овощам, добавляем чеснок (через пресс), соевый соус, сахар, рисовый уксус (можно винный), 0,5 ч. л. очень жгучего красного сухого перца, 0,5 ч. л. чёрного молотого перца, зелень петрушки или кинзы, соль по вкусу. Очень хорошо перемешиваем салат и даём настояться 1 час. Приятного!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта хе из куриных сердечек необходимы эти ингредиенты

Гвоздика	2 шт
Кинза	1 пуч.
Лук белый (большая)	1 шт
Масло растительное (для обжарки лука)	0,3 стак.
Морковь (большая)	1 шт
Перец болгарский (красный, большой)	1 шт
Перец душистый (молотый + 5 горошин)	0,5 ч. л.
Перец красный жгучий	0,5 ч. л.
Петрушка	1 пуч.
Сахар (с горкой)	1 шт
Сердечки куриные	700 г
Соевый соус	2 ст. л.
Уксус (винный, рисовый)	4 ст. л.
Чеснок	3 зуб.