Кулинарный рецепт

Шоколадный кекс с бананами

(36 отзывов)

Повар
Віра Півченка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Решила урезать сладкое в своем рационе и перейти на полезную еду, чтоб скинуть килограммчик с живота. И тут утром муж просит чего-то вкусненького. Так приготовился этот кексик. Он очень ароматный (для тех, кто любит банановый аромат в выпечке), легкий по структуре (ближе к бисквиту) и совершенно без масла. Источник - форум say7. info, но я по-другому смешала ингрeдиенты и украсила по-своему. Даю оригинальный рецепт с моими поправками. За фото извините - с телефона...

Для приготовления рецепта шоколадный кекс с бананами необходимы эти ингредиенты

Банан (для кекса)	2 шт
Ваниль	1 шт
Вода (для кекса)	3/4 стак.
Какао-порошок (для кекса + для соуса 1 ст.л.)	1/4 стак.
Молоко (для соуса, горячее)	1 ст. л.
Мука пшеничная (для кекса)	2 стак.
Сахар (для кекса)	1 стак.
Сахарная пудра (для соуса)	0,5 стак.
Сметана (для шоколадного соуса, можно заменить Крим-чизoм)	100 г
Сода (для кекса)	1/8 ч. л.
Яйцо куриное (для кекса)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления шоколадный кекс с бананами с фото и советами

В оригіналі для кексу потрібно було змішати всі сухі інгредієнти, а потім додати яйця, воду, ваніль та банани, різані кружальцями, і ще раз все збити.
Але я зробила так: банани нарізала і пом'яла вилкою
Яйця збити з цукром та ванільним цукром добіла
} Додати банани і перемішати міксером
Окремо змішати борошно, какао та соду (я взяла приблизно 0,5 ч. л.).
Всипати в маску яєчну і добре збити міксером.
Останнім додати окріп, безперервно збиваючи (води я додала менше 3/4 склянки, боялася, тісто занадто рідке... але дарма хвилювалася)
Тісто вилити у форму (змащену олією і присипану сухарями) і випікати при 180 град. хвилин 30-40 до проби на суху лучинку
Ось такий вийшов кексик, дуже повітряний!
Я прикрашала глазур'ю покупною і горішками кешью, а якщо ви хочете шоколадний соус, то змішати в блендері або міксері крим-чиз (сметану) та цукрову пудру, додати молоко та какао . Збивати до отримання однорідної кремової маси
Ось шматочок
А ось розрізок.
Приємного апетиту!