Кулинарный рецепт

Закуска "Шарики"

(110 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Эта закуска готовится быстро, а получается очень вкусной! ))Воздушное заварное тесто прекрасно сочитается с нежной начинкой!! Приглашаю всех на дегустацию!! ))

Для приготовления рецепта закуска "шарики" необходимы эти ингредиенты

Ветчина	100 г
Вода	100 мл
Лук зеленый (у меня 2 листика, но можно любую зелень)	по вкусу
Маргарин	50 г
Мука пшеничная (граненный 250мл)	0,5 стак.
Соль	1 щепот.
Сыр творожный (у меня Хохланд с ветчиной и зеленью)	280 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления закуска "шарики" с фото и советами

Воду, сіль та маргарин закип'ятити.
Всипати все борошно.
Проварити хвилинку, помішуючи, до одержання заварного тіста. Остудити небагато.
У тепле (не гаряче!) тісто по одному ввести яйця.
І замісити гладке тісто.
На лист, застелений пергаментом, викладати тісто чайною ложкою (попередньо зануривши її в склянку з холодною водою) у вигляді кульки. Тісто сильно збільшується у розмірі, тому викладати кульки потрібно на великій відстані один від одного.
Випікати в нагрітій до 180С до підрум'янювання (хвилин 20).
У мене вийшло 16 кульок. Кожна кулька виходить приблизно 5 см у діаметрі. Поки кульки остигають, можна приготувати начинку.
Для начинки з'єднати сирний сир, дрібно нарізану шинку і так само дрібно нарізану цибульку.
Перемішати. Начинка готове.
Тепер кожну кульку надрізати ножем (не до кінця).
Наповнити начинкою.
І скріпити (за рахунок начинки) назад у кульку.
Ось така апетитна та дуже смачна закуска виходить!! ))
Всім приємного апетиту! )))