Кулинарный рецепт

Печенье "Дорожное"

(102 отзывов)

Повар
Алла Скоропадська

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Насколько я помню, моя мама пекла такое печенье, еще когда я была маленькой. Теперь я и сама пользуюсь этим рецептом. Рецепт простой, а печенюшки получаются очень вкусные.

Для приготовления рецепта печенье "дорожное" необходимы эти ингредиенты

Арахис (очищенный)	1 шт
Вода	2 ст. л.
Дрожжи (свежие)	25 г
Изюм	1 шт
Маргарин	250 г
Мука пшеничная	3 стак.
Орехи грецкие	1 шт
Сахар	1 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Соль (щепотка)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "дорожное" с фото и советами

У теплій воді розвести дріжджі, додати цукор, сіль, розмішати до розчинення. Додати сметану, яйця, маргарин.
Просіяти муку|борошно| і замісити тісто. Залишити його на 30 хвилин у теплому місці. Тісто збільшиться у розмірі.
Відрізати частину тесту, розкачати та вирізати фігурки, які вам подобаються. У мене немає спеціальних форм для вирізання фігурок з тіста, тому я просто нарізала тісто за допомогою спеціального ножа на ромбики.
До речі, тісто не вимагає при розкочуванні додавання борошна. Воно еластичне, не липне до поверхні, так що не присипайте робочу поверхню борошном, розкачуйте так.
Кожен шматочок вмочити в цукор (не змащуючи яйцем), у серединку покласти та придавити родзинку. Випікати хвилин 20. Все залежить від духовки. Температура середня.
Поки один лист у духовці, я розкотила ще один шматок тіста. На цей раз зробила трикутнички.
У трикутнички встромила по горіху (арахіс очищений).
І останній шматок – кружечки.
З волоськими горіхами.
У результаті три деки печива або ось така гора.
Печиво дуже смачне, розсипчасте, тільки не зберігайте його в целофановому пакеті, краще не накривати ні чим, щоб воно залишалося хрустким та розсипчастим.
Приємного чаювання!