Пирог « Медовая груша» в коричном желе

• 

  Потрібно підготувати груші: помити, покласти в каструльку і залити водою, щоб вода їх повністю покривала. Додати у воду мед, стільки щоб вам було солодко, 2 чайні ложки кориці "Haas" і відварити груші до повної готовності. Дістати з сиропу та остудити. Сам сироп не виливати.

• 

  Розкотити листкове тісто і викласти в роз'ємну форму для запікання, дно у форми я прибрала і поставила на силіконовий килимок. На дно тіста потрібно викласти вантаж, щоб тісто не здулося (у мене 1 упаковка квасолі, так як у мене виявляється несподівано закінчився папір для запікання та фольга, то мені довелося квасолю засипати без паперу та фольги), вже вибачте. Краї тіста загинайте як завгодно, але щоб вони були притиснуті до бортів, інакше тісто може з'їхати вниз. Випікати у розігрітій духовці до 180 градусів 15 хвилин-20 хвилин. Тестову основу остудити, перекласти прямо разом із роз'ємним кільцем на тарілку, в якій у Вас буде пиріг-десерт.

• 

  Желатин залити холодною кип'яченою водою для набухання, у мене вийшла повна склянка (разом з водою).

• 

  Сир з медом (солодкість начинки регулюйте на свій смак) добре збити міксером, розігріти желатин у мікрохвильовій печі або на плиті, щоб він розпустився, желатин не кип'ятити! Пол склянки желатину влити в сир і ще раз добре на великих обертах збити. Решту підлоги склянки залишаємо для сиропу (якщо желатин застигне, то нічого страшного, його ще раз можна нагріти і він буде знову придатний).

• 

  Сирну масу вилити в основу, в сир вставити груші і прибрати в холодильник до повного застигання. (Груші виходять дуже смачні, просочені коричними ароматами та мдовою насолодою)

• 

  Сироп від груш уварити (10 хвилин), у мене вийшло 1.5 склянки рідини. Остудити. Той желатин, який залишився у Вас у склянці, якщо він застиг, то ще раз нагріти та влити в грушево-медово-коричний сироп (дуже ароматно). Відразу сироп не вливайте, повністю остудіть його, нехай він почне загусати, і тоді вилити його поверх сирної маси.
  Ідея оформлення пирога-десерту взята на просторах інтернету, решта рецептури пирога опрацьована мною.
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв