Кулинарный рецепт

Экспресс-обед "Бюджетный"

Name: Экспресс-обед "Бюджетный"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Бедро куриное 4 шт; Вода газированная 0,5 л; Горчица 1 ст. л.; Зелень 1 пуч.; Картофель 6 шт; Кефир 1 л; Лист лавровый 3-4 шт; Лук зеленый 1 пуч.; Лук репчатый 1 шт; Масло растительное 0,5 стак.; Морковь 1 шт; Огурец 3 шт; Перец черный 1 шт; Соль 1 шт; Чеснок 6 зуб.; Яйцо куриное 3 шт

(25 отзывов)

Повар
Всеволод Лисенка

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Приготовление полноценного обеда всегда связано с недостатком времени, а порой и финансовыми затруднениями. Предлагаю вариант оперативного приготовления обеда с минимальными финансовыми затратами. Посчитать сможете сами! Цены указаны в долларовом эквиваленте, так что подсчитать сможет каждый.

Для приготовления рецепта экспресс-обед "бюджетный" необходимы эти ингредиенты

Бедро куриное ($3)	4 шт
Вода газированная ($0.3)	0,5 л
Горчица (в зернах)	1 ст. л.
Зелень (петрушка и укроп, $0.35)	1 пуч.
Картофель ($0.15)	6 шт
Кефир (нежирный, $0.75)	1 л
Лист лавровый	3-4 шт
Лук зеленый ($0.35)	1 пуч.
Лук репчатый ($0.05)	1 шт
Масло растительное ($0.15)	0,5 стак.
Морковь ($0.25)	1 шт
Огурец ($0.25)	3 шт
Перец черный (молотый)	1 шт
Соль	1 шт
Чеснок ($0.15)	6 зуб.
Яйцо куриное (вареное, $0.2)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления экспресс-обед "бюджетный" с фото и советами

Беремо два стегенця, заливаємо водою, додаємо лаврушку, 3 зубчики часнику і ставимо варити на повільному вогні (не забувати збирати піну).
Беремо ще 2 стегна і нарізаємо невеликими шматочками. Кладемо підсмажувати в добре розігріту сковороду з олією.
Поки стегенця смажаться, ставимо варити три картошини в мундирі. А тим часом нарізаємо соломкою моркву, цибулю і ще 3 картоплини.
Обсмажені стегна відправляємо в глибокий посуд для гасіння. У сковороду додаємо трохи рослинної олії та обсмажуємо нарізану картоплю. Потім перекладаємо його в посуд для гасіння, додаємо ще трохи олії в сковороду та зернятка гірчиці. Тепер обсмажуємо моркву та цибулю. Як тільки засмажка готова, викладаємо її на картопля у посуд для гасіння та заливаємо водою. Вміст перемішуємо, накриваємо кришкою
і гасимо на повільному вогні.
Поки готується спекотне дістаємо з води зварену в мундирі картопля, чистимо її і нарізаємо кубиками. Складаємо в посуд для окрошки. Нарізаємо зелену цибулю, огірки, зелень, відварені круто яйця. І перекладаємо все в посуд для окрошки.
На відварювання стегенець йти приблизно 30-40 хвилин. Через цей час зціджуємо бульйон (він знадобиться для приготування інших страв) і розбираємо курячі стегна. Нарізаємо м'ясо кубиками.
Додаємо до підготовленої крошки і ретельно все перемішуємо.
Заливаємо всю масу кефіром і додаємо мінеральну воду. Солимо, перчимо до смаку. Відставляємо у холодильник.
За минулий час вже приготувалося спекотне. Додаємо сіль, перець до смаку, дрібно нарубаний часник і трохи зелені. Знімаємо з вогню, перемішуємо та накриваємо кришкою.
Тепер можна накривати на стіл.
Все, обід готовий! Можна запрошувати на стіл.
Отже, на все про все ми витратили 2 години та трохи менше шести доларів.