Кулинарный рецепт

Японские роллы с овощами

Name: Японские роллы с овощами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Японская
Ingredients: Авокадо 50 г; Васаби 1 ч. л.; Зелень 50 г; Нори 1 шт; Овощи 200 г; Перец болгарский 50 г; Рис 150 г; Соевый соус 50 г; Уксус 2 ст. л.

(22 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Для любителей японской кухни - обещанный рецепт. Сейчас в магазинах легко можно купить продукты к японской кухне. Самое главное, что появился правильный рис компании " Мистраль". Когда вы будете кушать роллы, приготовленные по этому рецепту, вы даже не заметите, что там нет ни рыбы, ни креветок, ни какой либо другой живности. А удовольствие получите, как в японском ресторане.

Для приготовления рецепта японские роллы с овощами необходимы эти ингредиенты

Авокадо	50 г
Васаби	1 ч. л.
Зелень (для сервировки)	50 г
Нори (листочек)	1 шт
Овощи (свежие для сервировки)	200 г
Перец болгарский (разных цветов)	50 г
Рис ("Японика" ТМ "Мистраль")	150 г
Соевый соус	50 г
Уксус (рисовый)	2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления японские роллы с овощами с фото и советами

Зважити на рис "Японіка". Помити і поставити варити в рисоварці або газу до готовності.
Остудити рис і додати до нього 2 ст. л. рисового оцту. Перемішати. Нарізати перець та авокадо, як показано на малюнку. Щоб авокадо не потемнішало, його можна змастити лимонним соком або рисовим оцтом.
Бамбуковий килимок потрібно обтягнути харчовою плівкою, щоб між паличками не застряг рис (а то потім замучитеся його мити).
На килимок покласти листок норі і укласти на нього рис, щільно притискаючи. Руки мають бути мокрі, щоб рис не прилипав до рук. З одного боку на норі потрібно залишити чисту ділянку 2-3 см. У середину укласти перець та авокадо, як показано на малюнку.
Овочі потрібно трохи змастити приправою васабі. Вона продається готова в тюбиках або порошку, тоді її потрібно розвести водою.
Ось тепер настав найвідповідальніший момент. Той край килимка, де рис поклали до кінця, потрібно підняти і обережно накрити іншу половину, притискаючи овочі, щоб вони залишилися в середині. З'єднайте краї килимка з тим місцем, де на аркуші норі закінчується рис. Чистий кінець листа норі має бути вільним. Переконайтеся, що рис у вас виявився весь у середині. Шматок вільного болтаючого норі потрібно швидко змастити водою і приклеїти з протилежного боку, захлеснувши великий рол, що утворився. Покатати килимок, щоб рол набув правильної круглої форми.
Ось приблизно такий великий рол у вас повинен вийде. Візьміть обов'язково гострий ніж і обріжте рівно краї. Після цього розрізайте на шматочки такої величини, щоб можна було покласти до рота весь за один раз. Тому що їх не відкушують, розгубите весь рис.
Накривайте стіл японською. Зробіть легкий, овочевий салат. Налийте в маленькі порційні тарілочки соєвий соус, покладіть васабі для любителів гострих відчуттів. Заваріть зелений японський чай та запрошуйте своїх близьких до столу. Приємного вам апетиту!