Морковная запеканка с курицей "Эвридика"

• 

  У мене на фотці два стегенця. Мені здалося, що один замало. Ну, чого там залишиться після того, як знімеш шкуру і відвариш? Я спеціально зважила їх, щоб Вам було простіше розібратися в пропорціях. Дві стегенця важили 430гр. Морквина вже очищена та нарізана, рівно 1 кг. Решта – цибуля, зелень, яйця, це вже не принципово. Тож приступаємо.

• 

  З курки зняти шкіру та відварити з лаврушкою та горошком перчика запашного. Моркву залити молоком і поставити варити. Коли моркву заллєте молоком, воно повністю морквину не покриє, я ще подумала, що ось, вічно нормальні пропорції вказати не можуть :) . Але виявилося, що все правильно! Як закипить, то моркву сік дасть і півлітра молока буде цілком достатньо, тож не лякайтеся. Нехай все вариться.

• 

  Морквину разом із молоком у тій же каструльці перетворити на пюре, як картоплю. Дати їй охолонути і додати|добавляти| яйця. На смак приправити сіллю і можна ще перцем, якщо любите. Перемішати. Стегенця звільнити від кісточок, м'ясо нарізати. Цибулю та часник подрібнити і підсмажити на сковорідці з олією.

• 

  Як тільки піджарочка наша набуде такого кольору, то додамо курку нашатковану.

• 

  Ну і далі особливо нічого смажити не треба, просто прогріти, щоб аромати змішалися. Зняти з вогню та додати зелень. Тим часом у нас уже давно готова морквяна складова.

• 

  Форму для запікання змастити олією і обсипати панірувальними сухарями. Викласти шар моркви. Потім курячу начинку, зверху моркву. І присипати сухарями. Відправляємо до духовки на 40 хвилин при 180 градусах.

• 

  Виймаємо. Ось що вийшло. Ви мене, друзі, вибачте, я не роблю постановочних фоток, у мене немає "Фотошопа" і всяких інших програм... І я до цього і не прагну. Я просто намагаюся донести, як я готую, а на інші дурниці я не маю часу. Фоткаю, як можу.

• 

  Далі треба дати, як завжди, трохи охолонути. Потім виймаємо. І я перша знімаю пробу...
  Супер!!! Я навіть не думала, що так смачно буде. Мороки, звичайно, достатньо, але, з іншого боку, подивитися? Ви зацікавлені, щоб не повніти? І щоб виглядати на десяток років молодшою? Якщо комусь це цікаво і хтось не махнув на себе рукою (як, на жаль, мої вже багато подруг), то сміливо забирайте рецепт. Це і смачно, і корисно, і калорійно. І дітей нагодувати можна (чоловіків, от, навряд).
  Можна з гарніром подавати. Картопляне пюре або рис, гадаю, ідеально буде.
  Мої нотатки з приводу страви:
  Перша і вона ж, остання - морквяне пюре не змішуйте з усім молоком, в якому морква гасилася. Рідини дуже багато. Спочатку відлийте, моркву перетріть, а далі додавайте при необхідності. Це єдине зауваження до всього рецепту.

• 

  Ну ось і я, як завжди, наприкінці. Сиджу. Втомилася чогось сьогодні. Але Вам постійно посміхаюся.
  Якщо хоча б одній людині на сайті сподобається моя творчість, то значить, всі мої праці були недаремними.
  Як завжди, Вам удачі! Ваша Кетті-лис.
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв