Кулинарный рецепт

Печенье с сушеными сливами

(32 отзывов)

Повар
Олена Нічипорчук

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Вот ведь как бывает - уже новый урожай скоро поспеет, а у меня еще с прошлого лета сушеные ягоды и фрукты не подъедены! Если знакома проблема - милости прошу! Да и чтобы этого не происходило больше - печенье отлично поможет!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье с сушеными сливами необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Коньяк (или ром)	50 мл
Масло сливочное (Комнатной температуры)	100 г
Мука пшеничная	200 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар коричневый (100 г - в сироп, 80 г - в тесто)	180 г
Соль	1 щепот.
Сухофрукты (У меня были слива и груша)	250 г
Шоколад темный	80 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье с сушеными сливами с фото и советами

Ось наші продукти.
З сухофруктів у мене були сушені сливи та груші – незвичайне поєднання!
Масло потрібно кімнатної температури.
У каструльку закладаємо наші сухофрукти, насипаємо цукор – саме коричневий!
Він віддасть печінкою свій неповторний смак і аромат...
Заливаємо водою та додаємо наш алкоголь.
Ставимо на вогонь і дати проваритись 2-3 хвилини, після чого знімаємо з вогню та остуджуємо (я для швидкості ставлю в чашку з холодною водою).
До розм'якшеного вершкового масла додати 80 г коричневого цукру - збити міксером
Додаємо яйце і щіпку солі - збиваємо, щоб цукор розійшовся.
Додаємо в 2 заходи борошно.
Вливаємо 2-4 ст. л. сиропу, в якому варився чорнослив.
Тісто виходить красивим – м'яким та гладким.
Шоколад порубати шматочками.
Сухофрукти виловити з сиропу та порізати досить великими шматочками.
Все додаємо в тісто і перемішуємо.
Відщипуємо шматочок тіста, розміром з волоський горіх і придавлюємо його пальчиками – щоб вийшла коржик.
Випікаємо у розігрітій духовці на 180 градусах 12-15 хв.