Фаршированные картофельные "Лодочки"

• 

  Молоду картоплю ретельно помити, але не чистити. Розрізати на рівні половинки кожну штуку. Отримуємо 12 "човників". Для прискорення процесу картопля я "відварила" в мікрохвильовій печі: поклала в рукав для запікання, і поставила в мікро на 5 хвилин. Знаю, що багато хто намагається менше користуватися мікрохвильовою піччю, але при приготуванні картоплі для цієї страви важливим моментом є цілісність форми картоплі. При варінні в каструлі ефект буде трохи гірший.
  Отже, через 5 хвилин після мікрохвильової печі картопля буде вже м'якою, але не повністю готовою: те, що нам і треба.
  Ложечкою з картопляних половинок обережно дістаємо м'якоть, щоб не пошкодити саму "човник".
  

• 

  Ось наша картопляна м'якоть. Розімніть її товкачем. Я її ще трохи обсмажила на маленькому шматочку вершкового масла (хвилини 2-3), але це не обов'язково.

• 

  Дрібно порізані печериці обсмажити з цибулею та зеленню, щоб випарувалася вся зайва рідина з грибів. Посолити можна соєвим соусом.

• 

  Куряче філе перекрутити у фарш, обсмажити до готовності з улюбленими спеціями.

• 

  Змішати в мисці картопляну м'якоть, гриби та фарш. Посоліть-поперчіть до смаку. Додати ваш улюблений соус (приблизно 2-3 столові ложки), або, наприклад, сметану, вершки... У мене був соус паприк.

• 

  Розтопіть вершкове масло|мастило|, посоліть трохи і видавіть туди часник. Картопляні човники, як ви пам'ятаєте, ми не солили, тому кладемо сіль саме в олію.

• 

  Кожен човник щедро занурюємо в масло з усіх боків. На дно човника кладемо шматочок плавленого сиру. Можна замінити сирним або твердим сиром.

• 

  Потім начиняємо нашим фаршем. Фарш не шкодуємо, його в нас багато. Якщо у вас залишилося трохи невикористаної розтопленої олії з часником, то вилийте її прямо на човники - начинка відмінно просочиться! Начинені човники складаємо на вистелене пекарським папером лист і відправляємо в розігріту духовку (200 градусів) хвилин на 20. Можливо, потрібно більше часу, залежить від вашої духовки.

• 

  Вже готові човники можна посипати тертим пармезаном або будь-яким іншим сиром.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв