Телятина с грибами в вине

• 

  Ось такі продукти нам знадобляться. Відразу скажу, що наявність телятини і краще за вирізку обов'язково, т.к. яловичина вимагає більш тривалої термічної обробки та за 20-30 хв. не стане м'якою і соковитою (якщо ви не володієте яким-небудь секретом))). Отже, підготуємо продукти: м'ясо порізати невеликими шматочками (1 х 1,5-2 см), гриби – тонкими смужками, цибулю – півкільцями.

• 

  На добре розігріту сковороду з маслом відправляємо м'ясо і обсмажуємо до рум'яної скоринки, приблизно 5 хвилин. Викладаємо м'ясо у миску.

• 

  На сковороду відправляємо цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо гриби і готуємо з цибулею 5-7 хвилин. Потім викладаємо м'ясо, обсмажуємо 3 хв., Додаємо сіль, прованські трави (розмарин), вливаємо вино і трохи води (або бульйону). Накриваємо кришкою і гасимо на маленькому вогні близько 15 хвилин, періодично помішуємо і додаємо воду.

• 

  При подачі прикрашаємо кільцями маслин (вони чудово доповнюють цю страву), можна посипати кунжутом. Готово! М'ясо виходить соковитим і дуже смачним, немов воно маринувалося, грибочки також набувають нового смаку завдяки вину! Спробуйте і ви точно залишитеся задоволені!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв