Кулинарный рецепт

Картофельные ватрушки

Name: Картофельные ватрушки
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Татарская
Ingredients: Вода 1 стак.; Дрожжи 3 ч. л.; Зелень 1 шт; Картофель 10-13 шт; Масло растительное 4 ст. л.; Масло сливочное 1 шт; Молоко 0.5 стак.; Мука пшеничная 2 стак.; Соль 1 ч. л.

(11 отзывов)

Повар
Валентина Андрієнко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Необычное блюдо с очень простым способом приготовления. Вы не затратите много сил и времени на приготовление, но получите максимум наслаждения от этой ватрушечки.

Очистите картофель от кожуры. Посолите, по вкусу добавьте перец молотый (чeрный/красный). Когда картошка отварится, добавьте полстакана тeплого молока, посыпте зеленью. Пока картошка отстывает, займитесь тестом. Для тесто Вам потребуется мука, соль, дрожжи, растительное масло, вода. Замешанное тесто получается жидковатым. Поставьте его в тeплое место на 1 час. Сковороду смажте растительным маслом. Так как тесто получается негустым, с ним нужно работать на весу. От теста отрываейте небольшие части и растягивайте их на кругляшки диаметром 10 см. После того, как Вы распределите всe тесто, на него выкладывайте остывшее картофельное пюре. В разогретую духовку поместите сковородки с Вашими лепeшками на минут 15 -20. Не забывайте присматривать за ними. Когда они будет готовы, смажьте лепeшки растопленным сливочным маслом, так они будут мягче. Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта картофельные ватрушки необходимы эти ингредиенты

Вода (тёплая)	1 стак.
Дрожжи (сухие)	3 ч. л.
Зелень (в пюре)	1 шт
Картофель (отварной - приготовить пюре)	10-13 шт
Масло растительное	4 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания)	1 шт
Молоко (тёплое для пюре)	0.5 стак.
Мука пшеничная (просеянная)	2 стак.
Соль	1 ч. л.