Кулинарный рецепт

Икра овощная со свеклой и яблоками

(17 отзывов)

Повар
Олексій Маломуж

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Вкусная, ароматная, красивая и давно уже самая любимая нашей семьей икра. Необычное сочетание овощей и яблок когда-то привлекло мое внимание в книге "Домашнее консервирование. Новые рецепты". Решилась приготовить и не прогадала, всем угодила. Теперь наша зима без этой икорочки не проходит))) Приглашаю всех поварят попробовать и оценить!

Рецепт: Икра овощная со свеклой и яблоками food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта икра овощная со свеклой и яблоками необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	1 кг
Масло растительное	1 стак.
Морковь	1 кг
Перец красный жгучий	1/2 шт
Помидор	2,5 кг
Сахар (можно 3, если помидоры кислые)	2 ст. л.
Свекла	1 кг
Соль (можно по вкусу)	3 ст. л.
Уксусная эссенция ((70%)	1 ч. л.
Чеснок	200 г
Яблоко	1 кг

Пошаговый рецепт приготовления икра овощная со свеклой и яблоками с фото и советами

Підготувати яблука...
... часник...
... помідори ...
... та інші овочі.
Спочатку пропустити через м'ясорубку яблука, щоб вони дали сік.
Потім у довільному порядку овочі, крім помідорів.
Яблука та овочі перекласти в каструлю, додати до них дрібно нарізані помідори.
Влити олію.
Посолити за смаком. У мене солі 3 ст. ложки.
Перемішати, гасити від закипання 3 години, періодично помішуючи. За 15 хвилин до готовності додати цукор та оцтову есенцію. Розкласти в стерилізовані банки, закатати і укутати до остигання. Вихід готового продукту приблизно 5 літрів.