Кулинарный рецепт

Яблочно-вишневые батончики

Name: Яблочно-вишневые батончики
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Ванилин 1 пакет.; Вишня 350 г; Крахмал кукурузный 1,5 ст. л.; Масло сливочное 200 г; Мука пшеничная 2 стак.; Пюре фруктовое 0,5 стак.; Разрыхлитель теста 1 упак.; Сахар 1 стак.; Сахар коричневый 0,5 стак.; Соль 1 ч. л.; Хлопья овсяные 3 стак.; Шоколад белый 100 г; Яйцо куриное 3 шт

(28 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Рецепт очень интересный. У этого десерта есть два варианта подачи: если вы будете есть сразу после приготовления, то великолепно добавить шарик мороженого; на второй день он пропитывается влагой начинки и основа становится более нежной. Мне понравились они оба и определиться, какой лучше, я не могу. Можно использовать очень густой вишневый джем. У меня такого не оказалось, поэтому я приготовила вишневое наполнение из мороженой ягоды. Еще один момент! Я исполнила не совсем так, как это должно быть в виду отсутствия формы нужного размера (моя меньше, чем требовалось). Нужно делать очень тонкий слой основы, а по начинке разложить "кляксы", а не покрывать тестом полностью, как у меня. Так конечный результат выглядит гораздо интереснее и больше похож именно на батончики!

После полного остывания нарезать на "батончики"

Подавать, как вам больше понравится (см. комментарий к рецепту)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта яблочно-вишневые батончики необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 пакет.
Вишня	350 г
Крахмал кукурузный	1,5 ст. л.
Масло сливочное	200 г
Мука пшеничная	2 стак.
Пюре фруктовое (яблочное густое (!)	0,5 стак.
Разрыхлитель теста (10 грамм)	1 упак.
Сахар (+2 ст.л для начинки)	1 стак.
Сахар коричневый	0,5 стак.
Соль ("под нож")	1 ч. л.
Хлопья овсяные	3 стак.
Шоколад белый	100 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления яблочно-вишневые батончики с фото и советами

Якщо у вас, як і в мене, не було підходящої вишневої начинки, приготуємо її самі. Я використовувала морозивну вишню і використовувала разом із рідиною після розморожування. Зварити густий "кисіль", змішавши цукор та ягоди, довести їх до кипіння. Потім додати крохмаль, проварити до густини та остудити.
Готуємо тісто. На середній швидкості змішайте розм'якшене вершкове масло та цукор протягом двох хвилин. При необхідності очищайте бічні поверхні чаші.
Додати яйця по одному і ванілін.
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль. Додати до вологих компонентів та перемішати до однорідного стану.
Змішати з вівсяними пластівцями і потім – білими шоколадними чіпсами (у мене звичайний подрібнений шоколад).
Тонким шаром нанести 2/3 тіста у форму, викласти рівномірно вишневу начинку та яблучне пюре (у мене – пюре з печених яблук).
Зверху розкласти 1/3 тесту (краще "ляпками" з вільними проміжками). Моя форма 22х22, беріть, відповідно, більше.
Випікати при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин.