Кулинарный рецепт

Куриные голени с ароматом копчения

(190 отзывов)

Повар
Олена Гриценко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Весна вступает в свои права и неудержимо хочется на природу, на пикники и шашлыки. А погоды еще нет. И у нас с потеплением снова начнутся пожары и въезд в леса будет ограничен…что, теперь так и тосковать по пикникам? Конечно, нет! И дома можно приготовить сочные подкопченные голени, золотисто-румяные и по вкусу не уступающие пропитанным дымком от костра! Использовать или нет жидкий дым, каждый решает сам. Я использую редко, но данный рецепт хорош, кроме аромата, еще и тем, что кастрюлю потом легко отмыть в отличии от применения луковой шелухи для подобных целей. И ничего не надо собирать и копить.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта куриные голени с ароматом копчения необходимы эти ингредиенты

Голень куриная	1.5 кг
Порошок чесночный	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Соевый соус (ТМ"Киккоман")	100 мл
Соль	1 ст. л.
Чай в пакетиках (черный без добавок)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления куриные голени с ароматом копчения с фото и советами

Промити гомілки. Укласти в каструлю, додати чай, соєвий соус, сіль, цукор та часник. Найкраще саме сушений, свіжий при варінні втрачає аромат.
Залити водою, щоб покрити гомілки. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього, зняти піну і варити 20 хвилин|мінути|. Залишити до повного остигання на плиті. Потім прибрати на пару діб у холодильник разом із каструлею.
Перед подачею вийняти, злегка обсушити і подавати зі свіжою зеленню, овочами та томатним соусом.