Кулинарный рецепт

Роза из огурца

(64 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Многие хозяюшки утверждают, что не умеют укарашать блюда. Между тем, красиво украшенный салат, например, радует глаз и вызывает аппетит еще до того, как его попробуешь. Украшать блюда легко. Сегодня я расскажу вам, как сделать шикарную розу из огурца. Такая роза украсит любой салат и вызовет восхищение гостей.

Для приготовления рецепта роза из огурца необходимы эти ингредиенты

Огурец (свежий, чем длиннее, тем лучше)

1 шт

Пошаговый рецепт приготовления роза из огурца с фото и советами

За допомогою овочечистки (у мене фірми Бернер) нарізати тонкі довгі платівки з огірка.
Найперша смужка нам не знадобиться, одразу її приберемо.
Другу смужку згорнемо приблизно на 2/3 довжини в тугу трубочку.
Тепер перехопимо трубочку в ліву руку і дуже щільно утримуватимемо великим і вказівним пальцями. Решту смужки вивернемо в напрямку від себе на 180 градусів. Трохи зрушимо майбутню троянду навколо своєї осі.
Повторимо цю операцію ще раз. Коли залишиться невеликий кінчик, візьмемо наступну смужку огірка і заведемо її між кінчиком смужки та трояндою, вивернемо ще один пелюсток.
Таким чином повторюватимемо операцію, поки друга смужка теж не скінчиться.
Приєднаємо третю смужку і т.д. Зазвичай вистачає трьох-чотирьох смужок. Це залежить від того, якого розміру трояндочки ви хочете зробити.
У процесі виготовлення троянди весь час дуже міцно утримуємо її за серединку, щоб квітка не розгорнулася. Коли потрібний розмір досягнуть, перевернемо трояндочку і акуратно, намагаючись захопити центральну трубочку, встромимо половину зубочистки.
Тепер трояндочка остаточно готова і нею можна прикрасити салат.
З одного огірка можна зробити три-чотири трояндочки. Потрібно тільки нарізати пластинки з іншого боку, і ще з іншого... Дерзайте)))