Кулинарный рецепт

Пастуший пирог

(44 отзывов)

Повар
Наташа Малюська

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из Англии, нашла его в копилке кулинара Натали, за что ей огромное спасибо. Ну и, как обычно, переделала на свой манер. Отличная запеканочка - вкусная, сочная и красивая. Угощайтесь.

Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. Через 15 минут достать и посыпать обильно тертым сыром. Еще на 15 минут в духовку, потом выключаем, но не вынимаем минут 10.
Ну и осталось быстренько разложить его по тарелочкам всем сбежавшимся на чудный аромат... Приятного аппетита!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пастуший пирог необходимы эти ингредиенты

Горчица (острая)	1 ст. л.
Картофель (если хотите подать как мясное блюдо-0,5 кг)	1,5 кг
Кетчуп	3 ст. л.
Кукуруза (консервированная)	1
Лук репчатый (большой)	1 шт
Смесь перцев (по вкусу)	1 шт
Сметана (или 200 мл сливок или молока)	3-4 ст. л.
Соль	1 шт
Соус ("Ворчерстершир")	5-6 ст. л.
Сыр голландский	200 г
Уксус	1 ст. л.
Фарш мясной (говяжий или смешанный)	700 г
Чеснок	3-4
Шпинат (свежий или 250 г мороженного)	500 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления пастуший пирог с фото и советами

Картоплю почистити та відварити до готовності. Зробити пюре, додати до нього яйце, сметану чи вершки/молоко, сіль, перець.
Цибулю дрібно порізати та обсмажити до прозорості, додати фарш, смажити на середньому вогні до готовності.
Соус "Ворчерстершир" у нас не продається, але можна приготувати самому.
Приготувати соус: кетчуп, оцет, гірчицю, тиск часник, перці добре змішати. Або беремо готовий соус. Додаємо до м'яса. Протушкувати ще хвилин 5.
Я шпинат не їм, тому замінила його великим пучком зелені – кріп, петрушка, зелена цибуля, кінза. Зелень (чи шпинат) порізати.
У вогнетривкий посуд кладемо шар пюре.
Потім половину м'яса.
Знову пюре, решта м'яса, кукурудзу,
Зелень,
Решта пюре.