Кулинарный рецепт

Турецкие лодочки

Name: Турецкие лодочки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Вода 1 стак.; Лук зеленый 1 пуч.; Масло растительное 0.33 стак.; Мука пшеничная 2.5 стак.; Помидор 1 шт; Соль 0.5 ч. л.; Сыр козий 150 г; Сыр твердый 150 г; Укроп 1 пуч.

(94 отзывов)

Повар
Галина Накутних

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Хочу поделиться рецептом замечательной турецкой выпечки. На сайте есть рецепты аналогичные, но здесь другой состав теста и начинки. Этим рецептом любезно поделился со мной шеф-повар в турецком отеле. Лодочки получаются тоненькие, хрустящие и очень ароматные и легкие.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта турецкие лодочки необходимы эти ингредиенты

Вода	1 стак.
Лук зеленый	1 пуч.
Масло растительное (или оливковое)	0.33 стак.
Мука пшеничная	2.5 стак.
Помидор (свежий большой)	1 шт
Соль	0.5 ч. л.
Сыр козий (или не очень соленый домашний)	150 г
Сыр твердый (чтобы хорошо плавился)	150 г
Укроп	1 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления турецкие лодочки с фото и советами

У воду додамо сіль і розбовтаємо, додаємо потроху борошно та масло і замішуємо не дуже густе тісто, але щоб не липло до рук. Залишаємо його полежати хвилин 20, а самі займемося начинкою.
Цибулю і кріп дрібно ріжемо, козячий сир подрібнюю на подрібнювачі і все перемішую. Можна використовувати і кінзу та інші улюблені трави.
Помідор ріжу на шматочки.
Розкочую тонко тісто і переношу на листок. Змащую поверхню рослинною або оливковою олією.
Викладаю трохи помідора, потім начинку.
Зверху кладу шматочки сиру, можна використовувати будь-який напівтвердий сир і терти його на тертці, я просто поламала скибочки.
І в духовку хвилин на 15. Подавати із зеленим салатом та оливковою олією. Смачного!