Кулинарный рецепт

Камбала в квасе

(2 отзывов)

Повар
Вадим Перебийніс

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Камбала в маринаде из кваса и лимона. Получается очень нежная и вкусная камбала.

Это блюдо мама всегда готовила в детстве для нас. Сейчас я - мама троих детей и с удовольствуем готовлю это блюдо на своей кухне. Благодаря квасу Очаковскии камбала получается очень вкусной и нежной, петрушка добавляет изысканности, а помидоры черри наполняют вкус и вид этого блюда. Приятного аппетита.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта камбала в квасе необходимы эти ингредиенты

Камбала	2 шт
Квас	0,5 л
Лимон	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Помидоры черри	500 г
Сметана	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления камбала в квасе с фото и советами

Очищаємо камбалу від луски і прибираємо начинки. Після цього натираємо рибу великою сіллю і відправляємо в маринад.
Для маринаду нам знадобиться сік лимона та квас. Рибу заливаємо цим маринадом і ставимо на пару годинників у холодильник.
Беремо лист, змащуємо маслом або використовуємо пергаментний папір. Рибу кладемо в лист, заливаємо половиною маринаду, камбалу обмазуємо сметаною.
Зверху прикрашаємо овочами, у моєму випадку це помідори чері та петрушка (дуже підійдуть стебла селери, але чоловік – не аматор). Закриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 30 хвилин, після цього треба прибрати фольгу і залишити ще на 10 хвилин, щоб камбала підрум'янилася.
Приємного апетиту!
Таку страву треба запитати квасом Очаковський.