Кулинарный рецепт

Блинчики по-бурятски

Name: Блинчики по-бурятски
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Бурятская
Ingredients: Молоко 1 л; Мука пшеничная 300 г; Сода 1/2 ч. л.; Соль 1 шт; Яйцо куриное 5 шт

(0 отзывов)

Повар
Кіра Крамарчук

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Тогооной бэлины. Это блюдо взято из книги Цыдынжапов Г. Ц, Бадуева Е. Б. Бурятская кухня.Получаются очень нежные вкусные блинчики.

На молоке с добавлением гашеной соды, соли замешивают жидкое тесто. Можно добавить яйца. Муку пшеничную брать любого помола.
Блинчики пекут на раскаленных чугунных котлах, специально для этого приспособленных. Котлы устанавливают на таганчиках (гуламта) на открытом огне. Но я жарю на тефлоновой сковороде на плитке.
Подают к блинам с пылу горячее топленое масло или сметану прокипяченную.
На 10 человек - 1 л молока, 300-400 г муки, 1/2 чайной ложки соды, соль по вкусу и 5-6 яиц.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта блинчики по-бурятски необходимы эти ингредиенты

Молоко	1 л
Мука пшеничная (300-400 г)	300 г
Сода	1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления блинчики по-бурятски с фото и советами

На молоці з додаванням гашеної соди, солі, додають 5 яєць, замішують рідке тісто.
Млинці смажимо на тефлоновій сковорідці на соняшниковій рафінованій олії
Все готово!