Куриный суп с тыквенными клецками

• 

  Фотографуємо деякі наші продукти, у кадр не влазять.

• 

  Ставимо варитися в 4 літрах води наші курячі шиї. Після того як вони закиплять, знімаємо піну, в бульйон закладаємо цибулину неочищену, 2 листи лаври і запашний перець.

• 

  Робимо максимально маленький вогонь на плиті через 20 хвилин з моменту закипання, витягуємо лавровий лист і викидаємо його. Кип'ятимо шиї близько 1 години, а тим часом на середній тертці натираємо моркву та корінь петрушки, картоплю нарізаємо кубиками.

• 

  На сковороді розтоплюємо топлене масло, викладаємо моркву з селери і обсмажуємо 2-3 хвилини на великому вогні безперервно помішуючи. Після цього вливаємо соєвий соус у сковороду і гасимо ще 1 хвилину постійно перемішуючи. Знімаємо сковороду з вогню та відставляємо убік.

• 

  Тим часом дістаємо шиї з бульйону і відставляємо убік, щоб вони трохи охолонули. Якщо Ви любите погризти кісточки, то не діставайте їх нехай варяться далі разом з іншими продуктами. Натираємо гарбуз на дрібній тертці, замішуємо тісто і з'єднуємо з гарбузом. Виходить така чудова річ.

• 

  Якщо хочете менші клецки- візьміть чайну ложку, більш-столову. Тісто ложечкою зачерпуємо і в бульйон. Після цього курка охолола, відокремлюємо м'ясо від шиї і завантажуємо в каструлю, туди ж слідом відразу засмажку та картопля. При необхідності додаємо сіль. Завантажуємо всі приправи, зелень і відразу вимикаємо. Накриваємо кришкою і даємо настоятися 20-30 хвилин.

• 

  Через півгодини наливаємо в тарілочку і разом із домовенком "Нафанею" приступаємо до вечері. Смачного!!!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв