Блинчики вкусные "Обыкновенные"

• 

  Підготуємо для млинців "запік". Дві великі цибулини очистити та нарізати середнім кубиком. У нагріту сковороду покласти вершкове масло або маргарин (до свята, мабуть, олії треба), туди ж відправити цибулю, коли вона добре підрум'яниться.

• 

  Додати чорний мелений перець та паприку мелену, підсмажити її до характерного аромату. Перемішати, цибулю разом із спеціями обсмажити на слабкому вогні. Потім посолити на свій смак, дати настоятися, охолодити.

• 

  Тепер візьмемося тестом. У теплій воді розчинити 1 ч. л. цукру та сирі дріжджі ЛЮКС ЕКСТРА від компанії "САФ-МОМЕНТ". Дуже надійні, давно знайомі дріжджі. Після того, як дріжджі ожили, замішуємо тісто млинця.

• 

  Але не рідке, як для мереживних, а таке, що б тримало начинку. У суміш із дріжджами додати тепле молоко, половину норми. Додати цукор, сіль, збиті яйця, добре перемішати густе тісто. Коли будете солити, не забувайте, що у нас уже посолена цибуля! Залишити для підйому на 20 хв., після цього влити решту молока, олію, добре вимісити, грудочки борошна мали вже зникнути на першому етапі замісу. Навіть просіяне борошно, якщо воно неякісне, буває довго розчиняється, не поспішайте, пробийте міксером, поки не додали цибулю.

• 

  Додаємо просочений паприкою остиглий лук. Даємо тесту відпочити і набратися сил, хвилин 15-20

• 

  Тісто вийшло дуже класне. На сковороду так і проситься.
  Обсмажуємо із двох сторін. Серединка м'яка, а краєчок ніжно-хрусткий.
  У цибулі достатньо олії, тому можна не змащувати окремо кожен готовий млинець.

• 

  Згортаємо конвертиком і подаємо зі сметанкою, а можна з кетчупом або домашнім томатним соусом, дуже цікавий смак виходить,
  навіть діти (які зазвичай не їдять смажену цибулю), просять добавки

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв