Суп-пюре с тыквой и чечевицей

• 

  Для цього супу треба обов'язково приготувати грінки так смачніше. Білий хліб ріжемо кубиками і відправляємо сушитись у духовку.
  Поки готуються грінки, зваримо суп.

• 

  Часник ріжемо пластинками і злегка обсмажуємо на олії хвилини 2-3.

• 

  Моркву трьом на великій тертці, цибулю ріжемо кубиками і відправляємо в сковороду до часнику, який віддав свій аромат олії. Я закриваю кришкою, щоб овочі не смажилися, а гасилися.

• 

  Хвилин через 10 додаємо натертий на великій тертці гарбуз. Я люблю, коли гарбуза багато.
  Солимо за смаком, я волію використовувати сіль із прянощами та сушеними травами, вона надає пікантності страві.
  Тушимо ще хвилин 10-15 під кришкою, до готовності.

• 

  Паралельно варимо сочевицю в невеликій кількості бульйону. Червона сочевиця ТМ "Містраль" готується дуже швидко, хвилин 10-15.

• 

  Додаємо до сочевиці тушковані овочі та блендером робимо пюре. Доливаємо бульйон, доводимо суп до потрібної консистенції. Я, наприклад, люблю густі супи. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Наприкінці додаємо сушені петрушку чи кріп.

• 

  Подавати з гренками.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв