Кулинарный рецепт

Торт "Снежинка"

(49 отзывов)

Повар
Олена Липа

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Говорят, что у каждой снежинки свой узор. Я предлагаю вам мою "Снежинку": белоснежную, воздушную, свежую, "пушистую"... Торту требуется время для пропитывания коржей, поэтому, лучше готовить заранее. Я готовила в ночь.

Собрать торт, промазывая слои и оставить еще крем на боковую поверхность. Украсить кокосовой стружкой и карамельной посыпкой.

Дать торту хорошо пропитаться (не менее 6 часов).

Я оставила торт на всю ночь при комнатной температуре. Утром на завтрак был нежнейший десерт!!!

Угощаю вас!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "снежинка" необходимы эти ингредиенты

Масло сливочное (растопленное)	30 г
Мука пшеничная	220 г
Посыпка кондитерская	по вкусу
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	120 г
Сливки (33% и выше)	300 мл
Сметана	160 г
Соль	1 щепот.
Стружка кокосовая	40 \| 60 г
Сыр творожный (типа Хохланд, Альметте)	200 г
Шоколад белый	100 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "снежинка" с фото и советами

Яйця трохи збити з цукром і сіллю.
Вмішати борошно з розпушувачем. Вийде липке тісто, яке треба залишити у холодильнику на 3 години.
Через 3 години до тіста додати розтоплене масло і замісити пластичне тісто.
Розділити тісто на 6 частин (я, зазвичай, роблю це на терезах) і розкочувати коржі на пекарському папері, припиляючи її борошном.
Випікати до світлого кольору при температурі 180 градусів (у мене йшло 6-8 хвилин на корж) і відразу обрізати зайве за формою (у мене тарілка діаметром близько 21 см)
У невеликій кількості вершків (із загальної кількості) розтопити шоколад і додати його до сирної маси. Перемішати.
Додати кокосову стружку.
Акуратно втручаючи, ввести збиті вершки. Крем готовий!